Muffins de Almendras, Avena y Pasas
Hoy en mi "Petit Cuisine" tuve visita de mi madre, compartimos té de jengibre, limón y especies, mientras conversamos decidimos ponerle medidas a los muffins que ella prepara y le quedan gloriosos y bueno salió esta receta, dulce, amorosa, amable y muy pero muy...
Beneficios de la harina de plátano
La harina de plátano es un producto que nos da muchas posibilidades culinarias, aporta un rico sabor e interesantes propiedades nutricionales. De hecho, hace meses que se están realizando pruebas para incluir la harina de plátano en la elaboración de pasta...
Ensalada de Acelgas frescas y champiñones
Hay días que mi cuerpo me exige comer “verde” a pesar de que siempre incluyo vegetales en mis comidas, hay dias que me provocan fresco, naturales, sin cocción y al consumirlos mi cuerpo lo agradece, son frescos, naturales, sanos y detox. Hoy preparé una ensalada...
10 alimentos naturalmente DETOX
Nuestro cuerpo está naturalmente constituido para desintoxicarse. Todos los días, elimina y neutraliza las toxinas a través de nuestro colon, el hígado, los riñones, los pulmones, los ganglios linfáticos y la piel. Sin embargo, en la medida en que envejecemos, en la...
Grasas? Sí, pero saludables!
Estamos obsesionados con productos bajos o libres de grasa, sin saber que esos productos han sido refinados, con lo que se sustituyen grasas por harinas. Muchas grasas son saludables y, de hecho, esenciales para nuestro bienestar. Por ejemplo, las vitaminas A, D, E, y...
Teoria de las cerillas
..."Mi abuela tenía una teoría muy interesante, decía que si bien todos nacemos con una caja de cerillas en nuestro interior, no las podemos encender solos, necesitamos oxígeno y la ayuda de una vela. Sólo que en este caso, el oxígeno tiene que provenir, por ejemplo,...
El aroma de mi cocina
A mi la cocina me huele a bondad Hay una extraña conexión dentro de mí que envuelve en ternura los fogones Puedo ser una suerte de bruja preparando pócimas de amor O un investigador calibrando experimentos científicos Pero siempre, siempre, me transforma Es la magia...
Crema de Auyama
Me encanta la crema de auyama, mucho! La mejor que me he tomado la preparó una andina en un pueblito en las afueras de Mucuchíes, llamado “Gavidia” allí en una posadita sencilla y hermosa, la cocinera traía en la mañana una auyama recién cosechada y un manojo de...
Porque preferir harinas sin refinar? Receta de Wafles
En Venezuela tenemos la tendencia a consumir muchas harinas, principalmente harina de maíz y harina blanca refinada y muchos productos hechos a base de harina refinada (panes, pastas, dulces, tortas,bizcochos) La harina blanca refinada casi no contiene minerales ni...
Rollitos de Almendras y miel
Mis "Rollitos de almedras, avena y linaza rellenos de miel" son una delicia! Además cero harina refinada, cero grasa, cero lácteos! Aqui les dejo la receta: ½ taza de avena ¼ de taza de linaza molida 2 claras de huevo 1 sobrecito de stevia Vainilla al gusto/Canela en...